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      6. 品尚凌云
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        凍海螺肉煮多長時間好

        2021-11-22

        將海螺用水洗滌以除去表面上的雜質,然后將其放入裝有水的盆中20分鐘(添加少許鹽以吐出沙子)。 烹飪時,將鍋冷卻,用高火煮沸,然后煮5分鐘。 時間到后,關閉電爐再燉2分鐘。 新鮮海螺肉250g,清湯50g,洋蔥20g,醋25g,大白菜30g,胡椒粉1g,精制鹽4g,煮熟的豬油(也可以是植物油)50克 ,大蒜10克,酒15克,濕淀粉25克,味精3克,木耳15克。 冷凍的海螺需要解凍然后煮沸,以使海螺的肉不會因為冷凍而變得有嚼勁。 冷凍海螺更適合制作海螺。


        東港海螺


        解凍海螺后,用刷子清潔。 因為它是冷凍的海螺,所以如果海螺的質量不太好,則需要將過多的沙子煮沸,然后進行處理。切碎的青椒,蔥,姜和蒜末將油倒入鍋中。 當油溫升至60%時,加洋蔥,生姜,大蒜和炒香,然后加辣醬。 醬炸完后,加入海螺并翻炒。 您可以根據自己的口味選擇不同的醬汁。 在煎炸過程中可以加入少許料酒。 當海螺蓋開始打開時,加入雞精并翻炒。 只需將青椒放出鍋中即可。

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